代謝とは、生命を維持するために、細胞の再生や様々な物質の生成を、生化学の分子レベルで起こす生体の化学反応のことです。
化学反応を起こすためにはビタミン類や、鉄などの微量金属元素（いわゆるミネラル）が必要です。
化学反応に鉄を必要とするのが鉄代謝で、下記は鉄代謝の例です。
⚫︎ 酸素を運ぶヘモグロビン生成 - めまいなど貧血症状が出ます、減り続けると生命維持が出来なくなります
⚫︎ 脳神経伝達物質生成 - メンタルヘルスに深く関係します
⚫︎ ミトコンドリア内でのATPエネルギー生成 - 足りないと冷え性になり運動能力が衰えます
⚫︎ 肌や髪・骨の元になるコラーゲン生成 - 足りないと肌・髪・骨再生が衰えます
⚫︎ 胎児や乳幼児時期の脳神経細胞生成 - 不可逆的な発達障害に関係すると言われています
⚫︎ DNA合成 - DNA合成や複製を行う酵素に必要で、足りないと細胞再生周期、細胞の成長・分裂に影響します
⚫︎ 抗酸化物質カタラーゼ生成 - 免疫力を高めます
⚫︎ 筋肉生成 - 足りないと筋肉生成が滞ります

など、知られていない重要な代謝に関わります。隠れ貧血は鉄不足・鉄代謝の衰えのサインです！決して放って置かないようにしましょう。