コラム 3
心とすこやかな気分の波は、日々の「栄養の整い方」が背景に？
〜気持ちの落差・イライラを紐解く脳内神経伝達物質（セロトニン・GABA）の生化学〜
「なんだか理由もなくイライラしてしまう……」
「気持ちの波が激しく、一度落ち込むとすっきり立ち直るまでに時間がかかる……」
「やる気が出ず、自分はメンタルが弱いのではないかと責めてしまう……」
日常生活の中で感じる感情の波や気分の重たさ。これらは「気合い」や「性格」「心がけ」の問題として片付けられがちです。 しかし生化学の視点で見ると、「気持ちの安定や穏やかさは、脳内で働く神経伝達物質という『生化学的材料（栄養）』の整い方」と深く結びついています。
ココロの安定は「気持ちの持ち様」ではなく「脳内神経伝達物質」
私たちが「穏やかな気分」「意欲」「冷静さ」を感じるとき、脳内ではさまざまな神経伝達物質が化学シグナルとして交わされています。
すこやかなココロを支える「3大脳内物質」と栄養チーム すっきりとした毎日と穏やかな気分を支える代表的な3つの脳内物質と、それを合成するために必要な栄養素のチームプレイを見てみましょう。
💡 脳内物質を作る生化学チーム
- 1. セロトニン（心の安定・幸福感・爽快感）:
- ⚪︎ 材料: トリプトファン（アミノ酸） ＋ ヘム鉄・稼働鉄（TSAT） ＋ ビタミンB6 ＋ 葉酸
- ⚪︎ ポイント: 体内に微小な環境ストレス（高感度CRPの上昇）が存在すると、トリプトファンがセロトニンに向かわず別の経路（キヌレニン経路）へ逸れてしまい、気分の波を引き起こしやすくなります。
- 2. GABA（過緊張の緩和・リラックス・冷静さ）:
- ⚪︎ 材料: グルタミン酸（アミノ酸） ＋ ビタミンB6（AST/ALT依存） ＋ 亜鉛（ALP依存） ＋ マグネシウム
- ⚪︎ ポイント: 日常のプレッシャーや焦りを和らげ、ココロをクールダウンさせるブレーキ役です。ビタミンB6や亜鉛の不足はGABAの合成を滞らせます。
- 3. ドーパミン（意欲・達成感・やる気のスイッチ）:
- ⚪︎ 材料: チロシン（アミノ酸） ＋ 鉄（TSAT） ＋ ビタミンC ＋ 銅
- ⚪︎ ポイント: 「さあ、頑張ろう」という前向きなやる気を生み出す物質。チロシンからドーパミンを作る酵素の活性中心には「鉄」が不可欠です。
なぜ「鉄」と「タンパク質」が足りなくなると気分の波が起きるのか？
女性や過密スケジュールを送る現代人において、特に不足しやすいのが「鉄分（フェリチン）」と「タンパク質（アミノ酸）」です。
身体の需要が優先される: 摂ったタンパク質や鉄分は、まず心臓を動かしたり筋肉や血液を維持したりする「生命維持」に最優先で使われます。
脳への供給が後回しになる: 栄養のストックがギリギリになると、脳内でセロトニンやGABAを作るための材料が後回しにされ、真っ先に「気分の不調」や「イライラ」「集中力の途切れ」としてサインが現れます。
だからこそ、単一の数値を見るだけでなく、鉄の蓄え（フェリチン）と稼働率（TSAT）、そしてアミノ酸環境（BUN・AST/ALT）が体内で正しく噛み合っているかを確認することが大切なのです。
自分自身の「マインド＆リラックス」の環境を知る
「自分がどれくらいストレスに強い体質か」を探るのではなく、「今、自分の脳と身体に十分な材料が届いているか」を客観的に知ることがセルフケアの第一歩です。
『BIO-Microscopics』では、16/18/25項目の生化学データから、あなたの「マインド＆リラックス指標（美容・ココロベース習慣）」をはじめとする10大ウェルネス指標を可視化します。
気分の落差やイライラは、あなたがダメなわけでも、心が弱いわけでもありません。身体からの「栄養のチームプレイを見直して」という優しいサインかもしれません。
自分を責めるのをやめて、栄養の「現在地」を生化学の視点から紐解いてみませんか？
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ご利用にあたっての免責事項
※本コラムは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準」および公知の分子生物学・生化学学術論文に基づく一般的な教育情報の提供を目的としており、特定の疾患の診断・治療・予防を目的とした医療行為（医業）ではありません。
※測定数値が一般的参考範囲を外れている場合や、日々の体調に不調・不安がある場合は、本レポートのみで自己判断せず、第1部の客観的測定シートをご持参の上、必ず医療機関にて医師にご相談ください。
分子生物学と生化学で読み解く「ウェルネスコラム」
一般的な健康診断の数値だけでは見えにくい、細胞レベルでの栄養素の偏りや代謝のバランス。 リ・スタートが8年以上の実績と、分子生物学および生化学の一般学術論文から、日々のコンディションの波を細胞・分子レベルから見直すヒントとなる生化学的知見を、テーマ別にご紹介します。
